O Doce Mais Brasileiro de Todos

O brigadeiro é mais do que um docinho - é uma instituição nacional. Presente em festas de aniversário, casamentos e reuniões de família.

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A Receita Base Perfeita

Ingredientes

Ingrediente	Quantidade
Leite condensado	1 lata (395g)
Chocolate em pó	3 colheres de sopa
Manteiga sem sal	1 colher de sopa
Chocolate meio amargo	50g

Preparo

1. Unta o fundo da panela com manteiga
2. Adicione todos os ingredientes
3. Ligue o fogo médio-baixo e mexa sem parar
4. Aguarde o ponto - quando a massa soltar do fundo
5. Transfira para um prato untado
6. Deixe esfriar completamente
7. Enrole com as mãos untadas
8. Passe no chocolate granulado

O ponto certo: Quando você passar a colher e o fundo da panela aparecer por 3 segundos, está perfeito.

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Variações Gourmets

Brigadeiro de Pistache

Adicione 3 colheres de pasta de pistache e finalize enrolando nos pistaches picados.

Brigadeiro de Framboesa

Use 100g de framboesa fresca reduzida com açúcar.

Brigadeiro de Ninho

Substitua o chocolate em pó por 4 colheres de Ninho e adicione leite em pó para cobertura.

Brigadeiro de Limão Siciliano

Rale a casca de 1 limão siciliano e adicione 2 colheres de suco.

Brigadeiro de Café

Adicione 2 colheres de café solúvel dissolvido em 1 colher de água quente.

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Dicas de Sucesso

• Use fogo baixo sempre
• Mexa sem parar para não queimar
• Unte as mãos com manteiga, não óleo
• Armazene em geladeira por até 7 dias