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Receitas Veganas

Curry de Grão-de-Bico com Leite de Coco: Vegano, Cremoso e Cheio de Sabor

Uma refeição aromática, nutritiva e muito bonita no prato, perfeita para quem quer receitas veganas com cara de restaurante.

Equipe Colher de Amor

8 de abril de 2026 às 10:00

Por Que Você Vai Amar

Curries têm ótimo alcance porque misturam praticidade, cremosidade e um visual muito apetitoso.


Ingredientes

IngredienteQuantidade
Grão-de-bico cozido2 xícaras
Leite de coco200ml
Molho de tomate1/2 xícara
Cebola1 unidade
Curry em pó1 colher de sopa
Azeite1 colher de sopa

Modo de Preparo

  1. Refogue a cebola até murchar.
  2. Adicione curry, grão-de-bico e molho de tomate.
  3. Misture o leite de coco e cozinhe até engrossar.
  4. Ajuste sal e finalize com cheiro-verde ou coentro.
  5. Sirva com arroz branco ou integral.

Dicas Extras

  • Acrescente espinafre no final para mais nutrientes.
  • Se quiser picância, coloque pimenta dedo-de-moça.
  • Também combina com batata ou cenoura.
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