Por Que Fazer Granola em Casa?

A granola industrializada costuma ter muito açúcar e poucos nutrientes. Fazendo em casa você controla todos os ingredientes.

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Ingredientes

Ingrediente	Quantidade
Aveia em flocos grossos	2 xícaras
Castanha-do-pará picada	½ xícara
Amêndoas picadas	½ xícara
Sementes de chia	2 col. sopa
Sementes de girassol	2 col. sopa
Mel ou xarope de agave	3 col. sopa
Óleo de coco	2 col. sopa
Extrato de baunilha	1 col. chá
Canela em pó	1 col. chá
Sal	1 pitada
Frutas secas (damasco, uva passa)	½ xícara

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Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 160°C
2. Misture a aveia, as castanhas, as sementes e a canela
3. Derreta o óleo de coco e misture com mel e baunilha
4. Combine os ingredientes secos com os líquidos até tudo estar úmido
5. Espalhe em forma com papel manteiga em uma camada fina
6. Asse por 25-30 minutos, mexendo a cada 10 minutos
7. Retire do forno e deixe esfriar completamente (endurece ao esfriar)
8. Adicione as frutas secas depois de frio
9. Guarde em pote hermético

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Armazenamento

Local	Duração
Temperatura ambiente (pote fechado)	2 semanas
Geladeira	1 mês
Freezer	3 meses

Dica: Para granola mais crocante, deixe esfriar sem mexer depois de tirar do forno.