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Receitas Veganas
Strogonoff Vegano de Grão-de-Bico: Cremoso, Barato e Rico em Proteína
Versão sem carne e sem creme de leite do clássico strogonoff, com molho bem temperado e textura surpreendente.
Equipe Colher de Amor
6 de abril de 2026 às 10:00
Por Que Você Vai Amar
Receitas veganas com cara de comida afetiva têm muito alcance, e esse strogonoff entrega exatamente isso.
Ingredientes
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Grão-de-bico cozido | 2 xícaras |
| Cogumelos | 1 xícara |
| Cebola | 1 unidade |
| Molho de tomate | 1/2 xícara |
| Leite de coco | 200ml |
| Mostarda | 1 colher de sopa |
| Azeite | 1 colher de sopa |
Modo de Preparo
- Refogue cebola e cogumelos no azeite até dourarem.
- Adicione o grão-de-bico e tempere com sal, pimenta e páprica.
- Misture o molho de tomate e a mostarda.
- Finalize com o leite de coco e cozinhe até ficar cremoso.
- Sirva com arroz branco e batata palha.
Dicas Extras
- Também fica ótimo com palmito no lugar dos cogumelos.
- Se quiser mais molho, adicione um pouco de água quente.
- Use salsinha para finalizar e dar frescor.
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